公館鄉農會目前共有18個產銷班，包含蔬菜班10班、果樹班2班、稻米班2班、紅棗班2班、柿果班1班、及養蜂班1班。蔬菜產銷班的主要作物是芋頭與芥菜，公館冬季的芥菜，以製作福菜等醃製加工品為主，芋頭則是公館重要的農產，栽種面積達300公頃，年產七百萬台斤以上。

　公館地區的柿果栽種可追溯回日據時期，目前全區約有60公頃，以加工柿餅為大宗。柑橘生產集中於山區，約有80公頃，以桶柑、椪柑為主。紅棗培植的面積則有50多公頃，是目前全台唯一的專業紅棗生產區。公館的芋頭與芥菜一般皆與稻米輪作，目前公館鄉農會也正積極推廣「獻穀米」品牌，努力打響公館米的好口碑。