桑椹紫蘇紅棗柿子芋頭福菜蠶絲客家好料理食譜
冬瓜扣肉
將傳統的客家料理冬瓜封改良,以東坡肉的概念來製作,成為一道擺盤精緻的料理。

示範製作:荷塘居
 
10分鐘 40分鐘(不含製作梅干扣肉的時間)
冬瓜(依容器大小切塊):1 塊 三層扣肉:1 塊
梅干菜:7 克  
梅干扣肉醬汁:少許 蒜頭:少許
 
 
 

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