金桔醬(小) (公館鄉農會)

　桔醬是客家庄特有的沾醬，公館的桔醬，原料採用契作農民生產的金棗，色澤金黃，果實呈橢圓型的金棗，與一般做金桔檸檬飲品的綠皮圓形桔子不同。新鮮的金棗甜度高，可當水果吃，也有人把金棗拿來做蜜餞食用。

　金棗的產季是每年的11月底至隔年1月底，盛產時，選則飽滿成熟，甜度較高的果實，經過清洗、殺菁、打碎之後，再將種子去除，篩除雜質，然後用鹽、辣椒粉調味，最後再殺菌、裝填。塑膠瓶裝的桔醬，分量較少，適合小家庭使用。

　桔醬一般都會加醬油作為沾醬，但是公館的桔醬在加工過程中不加防腐劑，且已加鹽，所以可以直接當做沾醬來食用。不論搭配白斬雞、五花肉片、燙青菜、水餃都可以，甚至有人用來拌義大利麵，也別具風味。

產品名稱：

金桔醬(小)

熱門指數：

9734

供貨期間：

全年

單　　位：

罐

建議售價：

95(原價)90(特價)

聯絡電話：

037-233908

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採購訣竅

購買時注意瓶蓋是否膨罐，桔醬色澤是否金黃色，以及食用的有效期限。

購買地點

苗栗縣公館鄉中義村7鄰171號（公館鄉農會食品加工廠）；苗栗縣公館鄉館東村大同路266 號（公館鄉農會直銷中心）；苗栗縣公館鄉福基村5鄰123號（福基分部）；苗栗縣公館鄉五穀村15鄰198號（五穀分部）；苗栗縣公館鄉鶴山村

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