特級甘菜 (公館鄉農會)

　公館的甘菜，也就是一般人通稱的酸菜或鹹菜，之所以名為甘菜，是因為製作過程不添加防腐劑與人工色素，用天然發酵做成的甘菜，有自然的甘味，因此命名。

　製作甘菜的原料，是產銷班種植的大芥菜，南部的酸菜，則使用包心芥菜製作。大芥菜不僅是甘菜的原料，也是福菜、梅干菜的製作原料。

　大芥菜的種植需與水稻輪作，每年冬季採收後，挑選品質優良的大芥菜，經過萎凋的過程，再用鹽醃漬、清洗，完全發酵後，就可以製作出好吃的甘菜，與福菜最大的不同，就在於少了日曬過程，也因此，甘菜嚐起來比福菜略酸。

　生鮮大芥菜可當蔬菜食用，尤其是過年期間，客家人餐桌上必備的「長年菜」，指的就是用生鮮大芥菜文火煮出來的料理。

　加工後的甘菜，以真空包裝出貨，確保品質與衛生。酸甘的滋味，非常適合煮湯，知名的客家料理甘菜（酸菜）肚片湯，就是其中的代表。

產品名稱：

特級甘菜

熱門指數：

31395

供貨期間：

全年

單　　位：

包

建議售價：

65(原價)60(特價)

聯絡電話：

037-233-908

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採購訣竅

購買真空包裝，需注意包裝的完整性及有效期限。此商品為【冷藏】商品，無法常溫宅配寄送

購買地點

苗栗縣公館鄉中義村7鄰171號（公館鄉農會食品加工廠）；苗栗縣公館鄉館東村大同路266 號（公館鄉農會直銷中心）；苗栗縣公館鄉福基村5鄰123號（福基分部）；苗栗縣公館鄉五穀村15鄰198號（五穀分部）；苗栗縣公館鄉鶴山村

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