公館紅棗為全國唯一生產專業區，具有豐富的營養價值，除了還原醣、可溶性纖維、蛋白質、脂肪、維生素及8種人體不能自行合成的必需胺基酸，此外具有多種特殊機能性成分：多醣、三萜類、類黃酮素等重要的活性物質。
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